Il corso intende fornire al personale addetto del settore alimentare le metodiche delle procedure H.A.C.C.P. e dell’autocontrollo in ambito igienico-sanitario-alimentare. L’attestato è richiesto a tutti gli addetti  del settore alimentare.

Contenuti:

• normativa in materia di controllo dell’igiene degli alimenti
• regolamento CE 852/04
• il sistema HACCP
• composizione, tipologie e composizione degli alimenti
• fattori che influiscono sullo sviluppo batterico
• le malattie di origine alimentare
• i metodi di conservazione degli alimenti e l’importanza delle temperature.

Certificato rilasciato: attestato di frequenza, previo superamento di un questionario di valutazione finale.

corso gratuito per mamme e papà di bambini tra 0-6 anni

Durata del corso: 4 ore di corso per  gli addetti che manipolano o non manipolano alimenti.

Data: mercoledì 25 novembre 2020 dalle ore 9.30 alle ore 13.30

Il corso si svolgerà online sulla piattaforma Microsoft Teams.

Un progetto selezionato da Con I Bambini nell’ambito del Fondo per il contrasto della povertà Educativa minorile.

Le iscrizioni sono chiuse – Corsi al completo