Corso HACCP

Corso H.A.C.C.P.

Pre-Iscrizione

Obiettivi

Il corso ha lo scopo di fornire al personale alimentarista le metodiche delle procedure H.A.C.C.P. e dell’autocontrollo In ambito igienico-sanitario-alimentare.

I contenuti del corso sono:

  • normativa in materia di controllo dell’igiene degli alimenti: Regolamento CE 852/04;
  • il sistema HACCP: finalità, settori di competenza, principi;
  • composizione degli alimenti; tipologie di alimenti;
  • contaminazione degli alimenti: chimica, fisica e biologica;
  • fattori che influiscono sullo sviluppo batterico;
  • le malattie di origine alimentare;
  • le vie di contaminazione degli alimenti.
  • i metodi di conservazione degli alimenti e l’importanza delle temperature.

Destinatari

Il corso è rivolto agli operatori di imprese del settore alimentare.

Durata – Sede – Calendario

Durata del corso: 4 ore di corso per  gli addetti che manipolano o non manipolano alimenti, 8 ore di corso per i titolari o responsabili di aziende alimentari.

Certificato rilasciato: Al termine del corso sarà rilasciato l’attestato di frequenza, previo superamento di un questionario di valutazione dell’apprendimento.

Costo: 60,00 € + IVA per gli addetti (modulo 4 ore); 120,00 € + IVA per i responsabili (modulo 8 ore)

I corsi si svolgeranno presso la sede dell’ASC “Consorzio Desio-Brianza” di via Lombardia 59, Desio.

NB: Il corso partirà solo al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.

Per Informazioni ed Iscrizioni

Pre-Iscrizione

Per Informazioni e iscrizioni: contattare la Segreteria Didattica al numero 0362/391739

  • dal lunedì al venerdì dalle ore 9.00 alle ore 13.00
  • lunedì e mercoledì dalle ore 14.00 alle 16.00
  • martedì e giovedì dalle ore 14.00 alle ore 17.00
2018-09-13T14:57:42+00:00settembre 6, 2018|Archivio Notizie, corsi|